Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte levemente um refratário de 9x9 polegadas.

Forre o fundo do refratário preparado com folhas de matzá, quebrando e ajustando as peças conforme necessário.

Cozinhe a margarina e o açúcar mascavo em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo até que a mistura esteja bem combinada e borbulhante, cerca de 3 minutos; despeje sobre os matzá no refratário.

Asse no forno pré-aquecido até que a calda engrosse e borbulhe, cerca de 15 minutos.

Retire do forno e polvilhe uniformemente com gotas de chocolate. Deixe o doce descansar por 5 minutos para derreter o chocolate, depois espalhe o chocolate derretido uniformemente sobre o doce com uma espátula.