Salada de Orzo Mediterrânea

Name: Salada de Orzo Mediterrânea
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 🍝 ½ (16 onças) de pacote de orzo cru; 🍅 ½ pinta de tomates-cereja, cortados ao meio; 🧅 ½ xícara de cebola roxa picada; 🥒 1 xícara de pepino picado; 1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio; 🧀 1 xícara de queijo asiago picado finamente; 🧄 1 ½ colheres de chá de alho fresco picado; 🌿 ¼ xícara de manjericão fresco picado; 🌿 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 🧂 1 colher de chá de sal; ⚫ ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída; ½ xícara de azeite extra-virgem; ½ xícara de vinagre de vinho tinto; 🍋 ½ limão, espremido

Custo $10, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porções
$10

Salada de Orzo Mediterrânea

Custo $10, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porções
$10

INGREDIENTES

Massa
- 🍝 ½ (16 onças) de pacote de orzo cru
Vegetais
- 🍅 ½ pinta de tomates-cereja, cortados ao meio
- 🧅 ½ xícara de cebola roxa picada
- 🥒 1 xícara de pepino picado
Azeitonas e Queijo
- 1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
- 🧀 1 xícara de queijo asiago picado finamente
Ervas e Temperos
- 🧄 1 ½ colheres de chá de alho fresco picado
- 🌿 ¼ xícara de manjericão fresco picado
- 🌿 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ⚫ ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Vinagrete
- ½ xícara de azeite extra-virgem
- ½ xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍋 ½ limão, espremido

PASSOS

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 9 minutos. Escorra bem. Enxágue com água fria e escorra novamente.

Combine orzo, tomates-cereja, cebola roxa, pepino, azeitonas e queijo asiago em uma tigela grande.

Para fazer o vinagrete: Bata o alho, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o sal e a pimenta juntos em uma tigela pequena; despeje sobre a mistura de orzo e misture levemente. Adicione o manjericão e a salsa e misture bem.

Deixe descansar por 20 minutos para que os sabores se combinem, mexendo ocasionalmente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

418

Calorias

11g
Proteína
35g
Carboidratos
27g
Gorduras

💡 Dicas

Para uma opção mais leve, reduza a quantidade de queijo asiago ou use uma alternativa com baixo teor de gordura.Esta salada pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.Adicione frango grelhado ou camarão para uma versão não vegetariana deste prato.Use orzo integral para aumentar o teor de fibras e torná-lo mais saciante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.