Bata levemente as claras em um recipiente grande com uma batedeira elétrica até ficarem espumosas. Aos poucos, acrescente açúcar de confeiteiro suficiente para fazer um glacê que mantenha a forma. Misture o suco de limão até obter a consistência desejada.

Arrume os biscoitos separados por cerca de 1 polegada em uma folha grande de papel manteiga. Espalhe o glacê sobre cada biscoito, permitindo que escorra pelas bordas para parecer neve derretida.

Unte um prato seguro para micro-ondas e coloque 1 marshmallow nele. Leve ao micro-ondas até começar a inflar, cerca de 20 a 30 segundos. Imediatamente coloque o marshmallow na borda de um biscoito enquanto o glacê ainda estiver molhado.

Repita o processo de micro-ondas e colocação para os marshmallows restantes e biscoitos com glacê.

Use gel preto para desenhar braços tipo gravetos no glacê. Crie olhos e boca de carvão no marshmallow usando gel preto, e use gel laranja para um nariz de cenoura. Adicione botões de casaco com não-pareils prateados. Decore cachecóis ou gravatas-borboleta usando gel vermelho ou verde.