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Mini Tortinhas de Noz-Pecã com Crosta de Croissant

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal
    • 1 xícara de açúcar mascavo claro
    • 1 xícara de xarope de milho claro
    • 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
    • 2 colheres de sopa de uísque bourbon (opcional)
    • 🥚 4 ovos grandes
    • 3 xícaras de metades de nozes-pecã, picadas grosseiramente

  • Massa

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
    • 6 croissants grandes

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Combine a manteiga, o açúcar mascavo, o xarope de milho, o sal, a baunilha e o uísque bourbon em uma panela em fogo médio-alto. Deixe ferver, depois bata a mistura e deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

3

Adicione os ovos e bata rapidamente para combinar. Misture as nozes-pecã. Reserve até que a mistura engrosse um pouco e esfrie, cerca de 5 minutos.

4

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Use a manteiga para untar generosamente uma forma de muffin de 12 xícaras.

5

Corte cada croissant ao meio, depois vire as metades e abra como se estivesse fazendo um sanduíche. Coloque cada pedaço em uma forma de muffin preparada e pressione para baixo e contra os lados para se ajustar e forrar a xícara. Remova quaisquer pedaços que ultrapassem a borda da forma de muffin e aplique onde necessário para cobrir os lados.

6

Coloque o recheio de nozes-pecã uniformemente nas formas de muffin, mexendo entre cada colherada para garantir uma quantidade uniforme de nozes e calda. Use os dedos para pressionar as nozes-pecã nas xícaras e nivelar o topo para que não queimem. Limpe qualquer calda que tenha caído na assadeira.

7

Asse no centro do forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos, com uma assadeira na prateleira abaixo para pegar qualquer gotejamento.

8

Retire da forma e deixe descansar na forma por 5 minutos. Gire cada tortinha um pouco, depois retire e coloque em um prato para continuar esfriando. Deixe esfriar completamente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

547

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 58g
    Carboidratos
  • 34g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para um sabor extra.Use uma assadeira sob a forma de muffin para capturar pingos de calda e evitar sujeira no forno.Para uma versão sem álcool, omita o uísque bourbon sem grande impacto no sabor.Pressione a mistura de nozes-pecã no lugar para evitar que as nozes expostas queimem.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.