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Salada de Brócolis do Minnesota

Salada de Brócolis do Minnesota

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molho

    • ¾ de xícara de maionese
    • 1 colher de chá de mostarda em pó
    • 🧂 ½ pitada de sal, ou a gosto
    • ½ colher de chá de semente de aipo
    • 1 colher de sopa de endro fresco picado

  • Vegetais

    • 450 gramas de brócolis, picados
    • 🧅 ¼ de xícara de cebola roxa picada
    • 1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
    • 1 lata (113 gramas) de pimentões picados, escorridos

  • Proteína

    • 🥚 3 ovos

PASSOS

1

Coloque os ovos em uma panela em uma única camada e encha com água até cobrir os ovos por 2,5 cm. Cubra a panela e leve a água para ferver em fogo alto. Assim que estiver fervendo, retire do fogo e deixe os ovos na água quente por 15 minutos. Enxágue em água fria corrente, descasque e pique.

2

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o brócolis e cozinhe descoberto até ficar verde vivo e macio, cerca de 2 minutos. Escorra e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento. Escorra bem quando esfriar.

3

Combine a cebola roxa, os ovos picados, as azeitonas verdes, os pimentões, a maionese, a mostarda em pó, a semente de aipo, o endro e o sal em uma tigela. Misture o brócolis cozido. Refrigere durante a noite para obter o melhor sabor.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

297

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Para um brócolis mais crocante, ajuste o tempo de cozimento para 1 minuto em vez de 2.Sirva frio para melhor sabor e textura.Use endro fresco para um sabor mais vibrante.