Dissolva o fermento e 1/3 de xícara de açúcar na água morna em uma tigela grande. Misture o sal e 2 xícaras de farinha. Bata por 2 minutos. Adicione os ovos e o óleo. Aos poucos, adicione a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, cerca de 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.

Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de chá de canela. Divida a massa em 12 pedaços. Enrole cada um em formato de cilindro e cubra com a mistura de açúcar e canela. Arrume-os em uma assadeira untada de 23x33 cm, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.