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Latkes de Batata da Mamãe

Custo $6.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥔 3 xícaras de batata ralada
    • 🧅 ¼ xícara de cebola ralada
    • 6 biscoitos tipo sal, triturados
    • 🥚 2 ovos grandes, batidos
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Ingredientes para Cozinhar

    • ½ xícara de óleo vegetal

PASSOS

1

Combine batata, cebola, biscoitos triturados, ovos, sal e pimenta em uma tigela grande.

2

Aqueça óleo com 1/4 de polegada de altura em uma frigideira pesada em fogo médio-alto.

3

Coloque porções da mistura de batata, primeiro pressionando a mistura contra o lado da tigela para remover o excesso de líquido, no óleo quente; achate ligeiramente os latkes com o verso de uma colher para obter uma espessura uniforme.

4

Cozinhe em lotes até dourar e ficar crocante, 3 a 5 minutos de cada lado. Escorra os latkes em um prato forrado com papel toalha.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

371

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Para latkes mais crocantes, certifique-se de escorrer bem a mistura de batata do excesso de líquido.Sirva imediatamente para a melhor textura, com creme de leite ou molho de maçã para um sabor extra.Você pode manter os latkes aquecidos no forno enquanto termina de fritar os lotes restantes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.