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Arroz de Sushi da Mamãe

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Arroz

    • 🍚 2 ¼ xícaras de arroz japonês estilo sushi
    • 💧 3 xícaras de água

  • Tempero

    • 1 pedaço de 4 polegadas de konbu (alga seca) (Opcional)
    • 🍶 ¼ xícara de vinagre de arroz
    • 🍬 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🧂 1 ¼ colheres de chá de sal

PASSOS

1

Coloque o arroz em uma tigela grande e profunda. Encha com água fria e esfregue o arroz com as mãos até a água ficar leitosa. Despeje a água turva, tomando cuidado para não derramar o arroz. Repita 3 ou 4 vezes até conseguir ver o arroz através de 3 polegadas de água.

2

Escorra o arroz em uma peneira fina, depois coloque-o em uma panela junto com o konbu e 3 xícaras de água. Deixe descansar por 30 minutos. Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma tigela pequena até dissolver; reserve.

3

Tampe e leve o arroz ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos.

4

Passe o arroz para uma tigela; remova e descarte o konbu. Misture a mistura de vinagre até que esteja bem incorporada e não haja grumos de arroz. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Para um brilho extra, use um ventilador elétrico para resfriar rapidamente o arroz.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

181

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Para adicionar sabor extra, tente misturar sementes de gergelim ou tiras de nori depois que o arroz esfriar.Para uma versão mais saudável, reduza os níveis de açúcar e sal para atender às necessidades dietéticas.Sempre mantenha o arroz coberto durante o cozimento para reter a umidade e o sabor.Usar um ventilador elétrico para resfriar pode evitar que o arroz fique muito pegajoso.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.