Salada de Batata da Mamãe

Name: Salada de Batata da Mamãe
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🥔 2,5 quilos de batatas inteiras russet; 🥚 5 ovos; 1 ½ xícaras de maionese (como Hellman's); 2 colheres de sopa de mostarda amarela pronta (como French's); 25 azeitonas verdes recheadas com pimentão, fatiadas; 7 pepinos doces, picados; 🥬 3 talos de aipo, picados; 🧅 1 cebola pequena, picada; 🧂 1 pitada de sal a gosto; 1 pimentão verde, fatiado (opcional)

Custo $15, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
10 Porções
$15

Salada de Batata da Mamãe

Custo $15, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
10 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🥔 2,5 quilos de batatas inteiras russet
- 🥚 5 ovos
- 1 ½ xícaras de maionese (como Hellman's)
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela pronta (como French's)
- 25 azeitonas verdes recheadas com pimentão, fatiadas
- 7 pepinos doces, picados
- 🥬 3 talos de aipo, picados
- 🧅 1 cebola pequena, picada
- 🧂 1 pitada de sal a gosto
- 1 pimentão verde, fatiado (opcional)

PASSOS

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

Escorra as batatas; seque por 1 a 2 minutos no vapor. Deixe esfriar, depois descasque e corte em cubos.

Coloque os ovos em uma panela em uma única camada; cubra com 1 polegada de água. Cubra a panela; leve para ferver em fogo alto, depois retire do fogo e deixe os ovos na água quente por 15 minutos.

Remova os ovos da água quente, resfrie-os sob água fria corrente. Descasque e corte. Reserve 1 fatia atraente para decorar.

Combine a maionese e a mostarda em uma tigela. Combine as batatas, ovos, azeitonas, picles, aipo e cebola em uma tigela grande separada. Adicione o molho de maionese; misture suavemente até que os ingredientes estejam cobertos. Tempere com sal.

Cubra a salada com fatias de pimentão e reserve a fatia de ovo no centro. Leve à geladeira até a hora de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

501

Calorias

9g
Proteína
52g
Carboidratos
30g
Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, prepare a salada um dia antes para permitir que os sabores se misturem.Tenha cuidado com o sal, pois as azeitonas já contribuem significativamente para o tempero.Sirva a salada gelada para obter o melhor sabor e textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.