Aqueça o óleo em uma panela ou caldeirão de 2 a 3 litros com tampa em fogo médio-alto. Despeje os grãos de milho e polvilhe sal suficiente para cobrir levemente a camada de grãos. Adicione a manteiga à panela e cubra com a tampa.

Assim que os grãos começarem a estourar, agite a panela para frente e para trás sobre o queimador constantemente até que o estouro diminua. Quando os estouros estiverem cerca de 2 segundos distantes um do outro, retire do fogo e despeje a pipoca em uma tigela de servir.