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Sopa de Cogumelos e Frango com Creme de Leite Azedo

Sopa de Cogumelos e Frango com Creme de Leite Azedo

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • ½ colher de chá de estragão seco
    • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
    • 🧅 1 maço de cebolinhas, apenas as partes branca e claras, picadas
    • 🧂 2 pitadas de sal

  • Main Ingredients

    • 🍄 2 xícaras de cogumelos champignon picados
    • 🍗 1 xícara de frango assado desfiado
    • 🌾 ¼ xícara de farinha de trigo
    • 3 cubos de caldo de carne

  • Liquids

    • 💧 3 ½ xícaras de água quente
    • 1 xícara de creme de leite azedo
    • 1 ½ colheres de chá de amido de milho
    • 🥛 1 xícara de leite frio

  • Seasoning and Flavor

    • 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
    • ¼ colher de chá de molho picante de pimenta caiena

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o estragão, a noz-moscada, as cebolinhas e o sal. Cozinhe até que as cebolinhas fiquem macias, cerca de 4 minutos.

2

Adicione os cogumelos e continue cozinhando até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Misture o frango e continue cozinhando até aquecer por completo, cerca de 1 minuto.

3

Polvilhe a farinha sobre a mistura, mexendo até que seja completamente absorvida, cerca de 3-4 minutos.

4

Dissolva os cubos de caldo na água quente. Adicione ao frigideira ½ xícara de cada vez, mexendo para dissolver qualquer grumo de farinha entre as adições. Aumente o fogo e leve a mistura para ferver.

5

Diminua o fogo para médio. Adicione o creme de leite azedo e mexa até ficar bem incorporado.

6

Dissolva o amido de milho no leite frio, depois misture na sopa. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até que a sopa comece a borbulhar, mas não ferva.

7

Diminua o fogo para médio, adicione o suco de limão, o molho picante e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

378

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 18g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.Para um sabor mais rico e profundo, considere caramelizar os cogumelos um pouco mais.Use ervas frescas como cobertura, como salsa ou cebolinha, para adicionar cor e frescor.