Salteado de Cogumelos
Custo $8.5, economizar $6
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porções
- $8.5
Salteado de Cogumelos
Custo $8.5, economizar $6
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porções
- $8.5
INGREDIENTES
Molho
- 🧂 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 🍯 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de molho Sriracha
Legumes e Base para Saltear
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 2 talos de aipo, fatiados diagonalmente em fatias finas
- 🧅 1 cebola média, cortada em gomos de 1/2 polegada
- 🍄 3/4 de libra de cogumelos shiitake, aparados e cortados em fatias de 1/4 de polegada
- 1/4 de libra de cogumelos faia, aparados
- 1/4 de libra de cogumelos enoki, aparados
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
PASSOS
Bata o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim, o mel, o amido de milho e o Sriracha juntos em uma tigela pequena para fazer o molho.
Aqueça o óleo de amendoim em uma wok grande em fogo alto. Adicione o aipo e a cebola; cozinhe, mexendo constantemente, por 3 a 4 minutos.
Adicione os cogumelos shiitake e faia; cozinhe, mexendo constantemente, por 3 a 4 minutos.
Adicione os cogumelos enoki, o alho e o gengibre; salteie por 2 minutos. Mova os legumes para um lado da wok.
Bata novamente o molho, depois despeje na seção vazia da wok. Misture os legumes no molho e cozinhe até engrossar levemente, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e sirva imediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
189
Calorias
- 5gProteína
- 19gCarboidratos
- 11gGorduras
💡 Dicas
Dobre a quantidade de molho para servir sobre arroz ou macarrão.Use uma boa wok para garantir distribuição uniforme de calor.Substitua os cogumelos por outros legumes como abobrinha ou pimentões para variação.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.