CookPal AI
recipe image

Ensopado de Pimentão Verde do Novo México

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 450 gramas de filé mignon, cortado em cubos
    • 🐖 450 gramas de lombo de porco sem osso, cortado em cubos

  • Alimentos Secos / Temperos

    • ¼ xícara de farinha de milho (masa harina)
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 1 pitada de pimenta caiena (opcional)
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta branca moída a gosto

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola vermelha, picada
    • 🍅 3 xícaras de tomates frescos picados
    • 2 xícaras de pimentões verdes picados
    • 🥔 1 batata grande, cortada em cubos
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 2 colheres de chá de orégano fresco picado
    • 2 colheres de chá de coentro fresco picado

  • Líquido

    • 2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio

PASSOS

1

Coloque os cubos de filé mignon, cubos de lombo de porco e farinha de milho (masa harina) em um saco plástico e agite para cobrir a carne.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe e mexa os cubos de carne até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

3

Coloque a carne, a cebola vermelha, os tomates, os pimentões verdes, o caldo de carne, o cominho, a batata, o alho, o orégano, o coentro, a pimenta caiena, o sal e a pimenta branca no fogão lento.

4

Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia, cerca de 8 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

295

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 20g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com tortilhas, chips de tortilha, cebolinhas verdes e creme de leite para mais sabor.Para apimentar, adicione mais caiena ou jalapeños frescos.Para um ensopado mais grosso, adicione mais farinha de milho (masa harina) ou bata uma parte do ensopado antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.