
Cheesecake de Nova York
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porções
- $15
Cheesecake de Nova York
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porções
- $15
INGREDIENTES
Massa
- 1 ½ xícaras de migalhas de biscoito graham
- 🧈 ⅓ xícara de manteiga derretida
- ¼ xícara de açúcar branco
Recheio de Cheesecake
- 🧀 3 pacotes (226g cada) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar branco
- 🥚 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de cremor de tártaro
Cobertura
- 1 pinta de creme de leite azedo
- ½ xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
Misture as migalhas de biscoito graham, a manteiga derretida e o açúcar em uma tigela média até ficar uniformemente úmido. Pressione no fundo e nas laterais até metade da altura de uma forma de aro removível de 23cm. Reserve.
Misture o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo. Adicione os ovos, a baunilha e o cremor de tártaro. Despeje sobre a massa na forma.
Asse no forno pré-aquecido até que o centro esteja firme, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar no balcão por 5 minutos.
Misture o creme de leite azedo, o açúcar e a baunilha em uma tigela média até ficar homogêneo.
Despeje a cobertura sobre o cheesecake, começando pelas bordas da forma e avançando para o centro.
Volte o cheesecake ao forno até que a cobertura esteja firme, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar na forma à temperatura ambiente. Refrigere por pelo menos 6 horas antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
509
Calorias
- 8gProteína
- 41gCarboidratos
- 35gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que o cream cheese está em temperatura ambiente para evitar grumos na massa.Use um banho-maria durante o cozimento para uma textura mais suave do cheesecake.Refrigerar durante a noite proporciona o melhor sabor e textura antes de servir.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.