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Cheesecake de Nova York

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 ½ xícaras de migalhas de biscoito graham
    • 🧈 ⅓ xícara de manteiga derretida
    • ¼ xícara de açúcar branco
  • Recheio de Cheesecake

    • 🧀 3 pacotes (226g cada) de cream cheese, em temperatura ambiente
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 🥚 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 1 colher de chá de cremor de tártaro
  • Cobertura

    • 1 pinta de creme de leite azedo
    • ½ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Misture as migalhas de biscoito graham, a manteiga derretida e o açúcar em uma tigela média até ficar uniformemente úmido. Pressione no fundo e nas laterais até metade da altura de uma forma de aro removível de 23cm. Reserve.

3

Misture o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo. Adicione os ovos, a baunilha e o cremor de tártaro. Despeje sobre a massa na forma.

4

Asse no forno pré-aquecido até que o centro esteja firme, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar no balcão por 5 minutos.

5

Misture o creme de leite azedo, o açúcar e a baunilha em uma tigela média até ficar homogêneo.

6

Despeje a cobertura sobre o cheesecake, começando pelas bordas da forma e avançando para o centro.

7

Volte o cheesecake ao forno até que a cobertura esteja firme, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar na forma à temperatura ambiente. Refrigere por pelo menos 6 horas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

509

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o cream cheese está em temperatura ambiente para evitar grumos na massa.Use um banho-maria durante o cozimento para uma textura mais suave do cheesecake.Refrigerar durante a noite proporciona o melhor sabor e textura antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.