Coloque o açúcar mascavo e a manteiga em uma tigela; bata com um mixer elétrico até ficar cremoso, por cerca de 4 a 5 minutos. Misture o leite, a baunilha e o sal. Adicione a farinha e misture bem à mão. Incorpore 1 xícara de gotas de chocolate na massa. Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Retire colheradas de massa de biscoito e enrole em bolinhas redondas. Disponha-as em um prato ou assadeira que caiba no freezer. Congele até endurecer, cerca de 1 hora.

Coloque 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate e gotas de chocolate branco em tigelas separadas próprias para micro-ondas. Leve ao micro-ondas até amolecerem, cerca de 30 segundos. Mexa e continue a aquecer em intervalos de 10 segundos, mexendo após cada intervalo, até derreter completamente, cerca de 30 segundos a 1 minuto.