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Cheesecake de Iogurte Grego Sem Assar

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🧈 ½ xícara de manteiga
    • ¼ xícara de açúcar mascavo escuro compactado
    • 1/4 colher de chá de sal marinho

  • Recheio

    • 2 ½ colheres de chá de gelatina sem sabor
    • 💧 1 colher de sopa de água fria
    • 🧀 3 pacotes (226 g cada) de cream cheese, em temperatura ambiente
    • 🥛 2 xícaras de iogurte grego integral, em temperatura ambiente
    • 1/2 xícara de açúcar branco
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1 pitada de sal marinho
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Cobertura

    • 4 xícaras de mirtilos frescos
    • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo compactado
    • 2 colheres de sopa de sementes de papoula (opcional)
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão

PASSOS

1

Aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que cheire a nozes e se formem pedaços marrons no fundo, cerca de 15 minutos.

2

Pulverize biscoitos tipo maisena, açúcar mascavo e sal em um processador de alimentos até formar migalhas finas. Despeje cuidadosamente a manteiga dourada na mistura de migalhas enquanto o processador está ligado.

3

Pressione a mistura combinada no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 25 cm com fundo removível. Congele por 20 minutos ou leve à geladeira por 1 hora até firmar.

4

Misture a gelatina e a água fria juntas em uma tigela pequena. Deixe descansar por 5 minutos, depois aqueça no micro-ondas até a gelatina dissolver, cerca de 10 segundos.

5

Bata o cream cheese em uma tigela com uma batedeira elétrica por 30 segundos. Adicione o iogurte, açúcar branco, suco de limão, raspas de limão, sal e baunilha. Bata até ficar homogêneo, depois adicione a gelatina.

6

Despeje a mistura na massa resfriada. Leve à geladeira até firmar, cerca de 2 horas.

7

Misture os mirtilos, açúcar mascavo, sementes de papoula, suco de limão e raspas de limão em uma tigela; coloque sobre o cheesecake.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

495

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Resfrie bem a crosta para garantir que ela se mantenha unida ao adicionar o recheio.Para um recheio mais liso, use cream cheese e iogurte em temperatura ambiente.Sinta-se à vontade para substituir os mirtilos frescos por frutas da estação, como pêssegos ou morangos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.