Fervura de Frutos do Mar com Old Bay

Name: Fervura de Frutos do Mar com Old Bay
Total time: 60 min
Yield: 14 Porções
Ingredients: 🍋 4 limões, cortados ao meio; 🧅 2 cebolas médias doces, cortadas em quartos; 4 pimentas serrano, divididas; 🧄 2 cabeças de alho, descascadas e cortadas ao meio; 2 ramos de tomilho fresco, amarrados com barbante; 1 ⅔ xícaras de tempero para frutos do mar (como Old Bay); 🧂 6 colheres de chá de sal kosher; 6 folhas de louro; 🥔 3 libras de batatas vermelhas médias, cortadas ao meio; 🌽 6 espigas de milho doce, cortadas ao meio; 5 pacotes (13 onças) de salsicha defumada kielbasa, cortados em pedaços de 2 polegadas; 30 vôngoles pequenos, escovados; 🍤 4 libras de camarão gigante, deveined, com casca; 2,5 libras de pernas de caranguejo rei do Alasca

Custo $120, economizar $80

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
14 Porções
$120

Fervura de Frutos do Mar com Old Bay

Custo $120, economizar $80

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
14 Porções
$120

INGREDIENTES

Legumes e Temperos
- 🍋 4 limões, cortados ao meio
- 🧅 2 cebolas médias doces, cortadas em quartos
- 4 pimentas serrano, divididas
- 🧄 2 cabeças de alho, descascadas e cortadas ao meio
- 2 ramos de tomilho fresco, amarrados com barbante
- 1 ⅔ xícaras de tempero para frutos do mar (como Old Bay)
- 🧂 6 colheres de chá de sal kosher
- 6 folhas de louro
Base da Cozinha
- 🥔 3 libras de batatas vermelhas médias, cortadas ao meio
- 🌽 6 espigas de milho doce, cortadas ao meio
Proteína
- 5 pacotes (13 onças) de salsicha defumada kielbasa, cortados em pedaços de 2 polegadas
- 30 vôngoles pequenos, escovados
- 🍤 4 libras de camarão gigante, deveined, com casca
- 2,5 libras de pernas de caranguejo rei do Alasca

PASSOS

Encha uma panela muito grande com cerca de 8 litros de água. Esprema os limões na água e jogue as metades dentro. Adicione cebolas, pimentas, alho, tomilho, tempero Old Bay, sal e folhas de louro. Leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Mexa as batatas na panela e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Adicione a salsicha e o milho; cozinhe por mais 5 minutos, certificando-se de que todos os ingredientes permaneçam cobertos pelo líquido.

Adicione os vôngoles e ferva até abrirem, cerca de 8 minutos. Jogue os camarões e desligue o fogo. Cubra e deixe os camarões absorverem o sabor por 10 minutos, adicionando o caranguejo nos últimos 5 minutos.

Escorra e sirva, espalhando o conteúdo sobre uma mesa coberta com jornal ou bandejas de servir. Polvilhe com tempero Old Bay a gosto individual.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

738

Calorias

53g
Proteína
35g
Carboidratos
43g
Gorduras

💡 Dicas

Use frutos do mar frescos para o melhor sabor.Pão crocante é perfeito para absorver o líquido saboroso da fervura.Prepare todos os seus ingredientes com antecedência para agilizar o processo de cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.