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Bolo de Café Tradicional com Cobertura de Canela-Streusel

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Camada de Canela

    • ¾ xícara de açúcar mascavo
    • ⅓ xícara de farinha de trigo
    • 1 ½ colheres de chá de canela em pó

  • Cobertura Streusel

    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • ¼ colher de chá de sal kosher
    • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida

  • Massa do Bolo

    • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • ¼ colher de chá de sal kosher
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 🥚 3 ovos grandes
    • 🥛 ¾ xícara de leite
    • 1 (8 onças) recipiente de creme de leite azedo
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e unte levemente um refratário de 9x13 polegadas. Reserve.

2

Combine açúcar mascavo, farinha e canela em uma tigela pequena para fazer a camada de canela. Reserve.

3

Para a cobertura streusel, misture açúcar mascavo, farinha, canela e sal em uma tigela. Adicione a manteiga amolecida e mexa com um garfo até ficar desfarelado. Reserve.

4

Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média para preparar a mistura seca para a massa do bolo.

5

Bata o açúcar e a manteiga amolecida em uma batedeira em velocidade média até ficar fofo, cerca de 3 minutos. Misture os ovos um por um e, gradualmente, acrescente a mistura de farinha e leite. Adicione o creme de leite azedo e o extrato de baunilha, e bata por mais 30 segundos.

6

Espalhe metade da massa do bolo no refratário preparado. Coloque a mistura de canela sobre a massa e cubra com a massa restante. Polvilhe a cobertura streusel uniformemente por cima e pressione suavemente.

7

Asse a 175 graus Celsius até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 a 50 minutos. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

675

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 98g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga em temperatura ambiente para garantir uma massa homogênea e bem misturada.Guarde o bolo de café restante em um recipiente hermético por até três dias.Combina perfeitamente com uma xícara quente de café ou chá.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.