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Paalu Mithai (Doce de Leite)

Custo $5, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • ¼ xícara de ghee (manteiga clarificada)
    • 🥛 1 ½ xícaras de leite integral
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 3 colheres de sopa de farinha de semolina

  • Realçadores de Sabor

    • 🌰 ¼ xícara de castanha de caju
    • ½ colher de chá de cardamomo em pó

PASSOS

1

Aqueça o ghee em uma panela de fundo grosso em fogo médio; frite os cajus no ghee até dourar, cerca de 5 minutos. Retire-os para uma tábua de cortar para esfriar, deixando um pouco do ghee na panela e retorne a panela ao fogo. Quando os cajus estiverem frios, pique-os grosseiramente.

2

Misture o leite, o açúcar e a farinha de semolina no ghee restante na panela. Leve a mistura para ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura fique bem grossa, entre 30 a 45 minutos.

3

Misture o cardamomo à mistura.

4

Unte levemente um prato com bordas. Despeje a mistura de leite sobre o prato preparado e espalhe em uma camada uniforme. Polvilhe os cajus picados sobre a mistura. Risque o mithai em quadrados e deixe esfriar completamente antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

439

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 63g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma panela antiaderente ou de fundo grosso para evitar que grude.Certifique-se de mexer frequentemente enquanto engrossa a mistura para evitar queimar.Deixe o mithai esfriar completamente antes de cortá-lo em pedaços para manter sua forma.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.