Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão cabelo de anjo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio mas ainda firme ao morder, de 4 a 5 minutos. Escorra e reserve.

Coloque uma grade no forno cerca de 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça o forno na função grelhar.

Aqueça 1/4 de xícara de manteiga em fogo médio em uma frigideira funda. Adicione o alho; cozinhe e mexa até perfumar. Adicione o camarão, vinho branco e suco de limão; continue a cozinhar e mexer até que o camarão esteja rosa vivo por fora e a carne opaca, cerca de 5 minutos. Misture os flocos de pimenta vermelha até incorporar bem. Retire do fogo e reserve.

Coloque a manteiga restante de 1/4 de xícara, farinha de rosca, metade do queijo parmesão e salsa em uma tigela. Mexa até incorporar bem. Reserve.

Coloque o macarrão cozido no molho de camarão; misture até que fique totalmente coberto pelo molho. Adicione o queijo parmesão restante e misture bem. Cubra com a mistura de farinha de rosca.