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Massa com Grão-de-Bico, Tomate e Espinafre

Massa com Grão-de-Bico, Tomate e Espinafre

Custo $12, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes e Ervas

    • 🧅 1 cebola amarela pequena
    • 🥕 2 cenouras
    • 1 talo de aipo
    • 2 xícaras de espinafre
    • 1/2 colher de chá de alecrim seco
    • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picada

  • Conservas

    • 1 lata de 16 onças de grão-de-bico com baixo teor de sódio
    • 1 lata de 14,5 onças de tomates em cubos com baixo teor de sódio

  • Laticínios

    • 🧀 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

  • Massas

    • 225 gramas de massa de trigo integral de tamanho médio

  • Condimentos

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Especiarias e Aromáticos

    • 🧄 2 dentes de alho

PASSOS

1

Encha a panela até a metade com água e leve para ferver em fogo alto. Adicione a massa e cozinhe até ficar macia, cerca de 12 minutos. Reserve 1 1/2 xícaras da água do cozimento antes de escorrer.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o alho, a cebola, as cenouras, o aipo e o alecrim. Cozinhe até que o alho esteja dourado, aproximadamente 15 minutos.

3

Adicione o grão-de-bico à frigideira e amasse levemente metade dele com um garfo. Adicione a água reservada da massa e os tomates. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

4

Combine a massa cozida e o espinafre com a mistura da frigideira. Cozinhe até que o espinafre esteja macio e o líquido seja absorvido, aproximadamente 10 minutos.

5

Tempere com flocos de pimenta vermelha (opcional), misture bem e sirva decorado com queijo parmesão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

395

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 68g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Reserve parte da água do cozimento da massa — ela ajuda a engrossar o molho e une os ingredientes.Adicione mais queijo parmesão à mesa, se desejar.Para um toque mais picante, aumente a quantidade de flocos de pimenta vermelha.