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Bife Perfeito na Frigideira de Ferro Fundido

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 bifes de contra-filé (cerca de 8 oz cada)

  • Tempero

    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal

  • Guarnição Opcional

    • 🧄 1 dente de alho, esmagado
    • 2 ramos de alecrim fresco

PASSOS

1

Seque os bifes com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta preta dos dois lados.

2

Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione o azeite na panela.

3

Coloque os bifes na frigideira e sele por 3-4 minutos de cada lado para ficar ao ponto. Evite mexer os bifes enquanto eles fritam.

4

Adicione manteiga, alho e alecrim na panela. Incline ligeiramente a frigideira e use uma colher para regar os bifes com a manteiga derretida por cerca de 1-2 minutos.

5

Retire os bifes da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

400

Calorias

  • 40g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixe o bife atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar para garantir uniformidade.Evite lotar a frigideira; cozinhe em porções, se necessário.Use um termômetro de carne para um cozimento preciso: 130°F para malpassado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.