CookPal AI
recipe image

Pierogis

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 16 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 💧 ⅔ xícara de água fria
    • 🥚 1 ovo grande, batido
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Recheio de Batata

    • 🥔 2 quilos e meio de batatas
    • 🥓 ½ quilo de bacon
    • 🧀 1 xícara de queijo cheddar ralado
    • 🧂 sal e pimenta a gosto

  • Recheio de Chucrute

    • 🥓 ¼ quilo de bacon
    • 1 vidro (32 onças) de chucrute - escorrido, enxaguado e picado
    • 🍼 3 colheres de sopa de creme de leite azedo

PASSOS

1

Combine a farinha, água fria, ovo batido e sal em uma tigela; misture até formar uma massa lisa. Cubra a tigela e reserve.

2

Coloque as batatas em uma panela grande. Adicione água para cobrir, leve ao fogo alto e cozinhe até ficarem macias, entre 25 a 35 minutos. Escorra e amasse na panela até ficar homogêneo.

3

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon sobre toalhas de papel. Desfaça-as e misture no purê de batatas. Misture o queijo; tempere com sal e pimenta.

4

Cozinhe o bacon para o recheio de chucrute em uma frigideira em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra, desfaça e coloque em uma tigela. Misture o chucrute e o creme de leite azedo.

5

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de 1/8 a 1/4 de polegada. Corte em círculos de 3 polegadas. Coloque uma colherada de recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.

6

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; coloque os pierogis na água fervente e cozinhe até que eles flutuem, entre 4 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

376

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele os pierogis em uma única camada para evitar que grudem, depois transfira-os para sacos de freezer para armazenamento a longo prazo.Sirva com creme de leite azedo ou queijo cottage para complementar os sabores.Você pode fritar os pierogis em manteiga para obter uma textura extra crocante e um sabor mais intenso.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.