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Bolas de Pipoca de Melaço e Taffy do Vovô

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🍿 6 xícaras de pipoca estourada, ou conforme necessário
    • 💧 água gelada
    • 🍬 2 xícaras de açúcar branco
    • 1 xícara de xarope de milho claro (como Karo®)
    • ½ xícara de melaço escuro
    • 💧 ½ xícara de água
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

PASSOS

1

Coloque a pipoca em uma tigela grande com espaço para misturar. Encha outra tigela com água gelada. Unte vários pratos, um para cada pessoa que irá puxar o doce.

2

Combine açúcar, xarope de milho, melaço, água, manteiga e sal em uma panela grande em fogo médio; prenda um termômetro de doce. Deixe ferver, mexendo frequentemente, até que a calda atinja 300-310°F (149-155°C) ou endureça na água fria, cerca de 7-10 minutos.

3

Despeje 1 xícara de calda sobre os pratos untados. Deixe esfriar até ficar seguro para manusear, depois puxe a calda entre as mãos até que fique dourada. Enrole em uma corda, deixe endurecer e quebre em pedaços para obter o doce.

4

Despeje a calda quente restante sobre a pipoca, mexendo rapidamente. Unte as mãos, mergulhe na água gelada e forme bolinhas de pipoca coberta com calda de 3 polegadas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

312

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 67g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Tenha cuidado ao manusear a calda quente para evitar queimaduras.Use pipoca de alta qualidade para o melhor sabor.Trabalhe rapidamente ao formar as bolinhas de pipoca antes que a calda endureça.Unte bem as mãos para evitar que grudem durante o formato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.