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Carnitas de Porco

Carnitas de Porco

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 12 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1,8 kg de paleta de porco, cortada em vários pedaços grandes
    • ¼ xícara de óleo vegetal
    • 3 colheres de sopa de sal kosher
  • Temperos e Aromáticos

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 dente de alho, esmagado
    • 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 colher de sopa de páprica
    • ½ colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de cominho em pó
  • Líquidos

    • 4 latas (400 ml cada) de caldo de frango

PASSOS

1

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande de ferro fundido em fogo alto. Tempere os pedaços de paleta de porco com sal, depois arrume-os na panela. Cozinhe até dourar todos os lados, cerca de 10 minutos.

2

Adicione a cebola, o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano e o cominho. Despeje o caldo de frango; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até que o porco esteja bem macio, cerca de 2 horas e meia.

3

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

4

Transfira a paleta de porco para uma assadeira grande; reserve o líquido de cozimento. Regue uma pequena quantidade do líquido de cozimento sobre os pedaços de porco e tempere levemente com sal.

5

Asse o porco no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos. Regue mais líquido de cozimento a cada 10 minutos; use dois garfos para desfiar o porco enquanto ele doura.

6

Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

250

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Para uma crocância extra, asse o porco sob o grill nos últimos 5 minutos de cozimento.Sirva com tortilhas frescas, salsa e guacamole para uma refeição completa.Use as sobras de carnitas para tacos, burritos ou até mesmo sobre saladas.