
Carnitas de Porco
Custo $25, economizar $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Porções
- $25
Carnitas de Porco
Custo $25, economizar $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Porções
- $25
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 1,8 kg de paleta de porco, cortada em vários pedaços grandes
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de sal kosher
Temperos e Aromáticos
- 🧅 1 cebola, picada
- 1 dente de alho, esmagado
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de páprica
- ½ colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de cominho em pó
Líquidos
- 4 latas (400 ml cada) de caldo de frango
PASSOS
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande de ferro fundido em fogo alto. Tempere os pedaços de paleta de porco com sal, depois arrume-os na panela. Cozinhe até dourar todos os lados, cerca de 10 minutos.
Adicione a cebola, o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano e o cominho. Despeje o caldo de frango; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até que o porco esteja bem macio, cerca de 2 horas e meia.
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Transfira a paleta de porco para uma assadeira grande; reserve o líquido de cozimento. Regue uma pequena quantidade do líquido de cozimento sobre os pedaços de porco e tempere levemente com sal.
Asse o porco no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos. Regue mais líquido de cozimento a cada 10 minutos; use dois garfos para desfiar o porco enquanto ele doura.
Sirva quente e aproveite!
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
250
Calorias
- 16gProteína
- 2gCarboidratos
- 19gGorduras
💡 Para uma crocância extra, asse o porco sob o grill nos últimos 5 minutos de cozimento.Sirva com tortilhas frescas, salsa e guacamole para uma refeição completa.Use as sobras de carnitas para tacos, burritos ou até mesmo sobre saladas.