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Purê de Batatas no Cozimento à Pressão

Custo $5.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porções
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Principal

    • 💧 3 xícaras de água fria, ou conforme necessário
    • 🥔 3 ½ libras de batatas russet, descascadas e cortadas em fatias de ¾ de polegada de espessura

  • Laticínios

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga
    • 🥛 ½ xícara de leite integral

  • Tempero

    • 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
    • ½ colher de chá de pimenta branca

PASSOS

1

Leve a água para ferver em uma panela de pressão em fogo alto. Quando a água estiver fervendo, adicione as batatas. Feche a tampa e leve a panela à alta pressão. Reduza o calor para baixo, mantendo a alta pressão, e cozinhe por 15 a 30 minutos.

2

Use o método de liberação rápida para reduzir a pressão. Escorra as batatas e devolva-as à panela de pressão. Adicione a manteiga e o leite e cubra a panela de pressão com a tampa por 5 minutos, permitindo que o calor das batatas derreta a manteiga e aqueça o leite.

3

Remova a tampa. Tempere com sal kosher e pimenta branca, e use um esmagador de mão para amassar as batatas até que os pedaços estejam quase desaparecidos. Transfira para uma tigela e sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

290

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Aqueça o leite e a manteiga com antecedência para melhor consistência.Evite usar um misturador elétrico para preservar a textura.Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e maciez.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.