Costelinhas Baby Back Premiadas
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $25
Costelinhas Baby Back Premiadas
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $25
INGREDIENTES
Temperos
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de colorau
Carne
- 🍖 3 quilos de costelinha de porco baby back
Molhos
- 1 xícara de molho barbecue
PASSOS
Reúna os ingredientes.
Pré-aqueça uma churrasqueira a gás em fogo alto, ou arrume briquetes de carvão em um dos lados da churrasqueira. Unte levemente a grelha.
Combine cominho, páprica, colorau, sal e pimenta em um pequeno pote; feche a tampa e agite para misturar.
Remova a membrana da parte de trás de cada costela. Use uma faca pequena e afiada entre a membrana e cada costela, e corte a membrana o máximo possível.
Polvilhe o tempero sobre ambos os lados das costelas conforme desejado. Não esfregue completamente as especiarias nas costelas para evitar que elas fiquem muito escuras e picantes.
Coloque papel alumínio na grelha inferior para capturar pingos e evitar chamas. Coloque as costelas na grelha superior da churrasqueira. Reduza o calor do gás para baixo e feche a tampa; cozinhe as costelas, sem mexer, até que a carne se solte facilmente do osso, cerca de 1 hora.
Pincele as costelas com molho barbecue e grelhe por mais 5 minutos.
Sirva as costelas inteiras ou corte entre cada osso e empilhe-as individualmente em um prato.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
911
Calorias
- 48gProteína
- 21gCarboidratos
- 71gGorduras
💡 Dicas
Para realçar o sabor, marinate as costelas com especiarias durante a noite antes de grelhar.Use um termômetro de carne para garantir que as costelas atinjam uma temperatura interna de 145°F.Se você não tem uma churrasqueira, pode assar as costelas no forno a 275°F por 2 horas; finalize com molho barbecue sob o grill por alguns minutos.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.