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Salada Gazpacho Porto-Riquenha

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Frutos do Mar

    • ½ libra de bacalhau salgado

  • Vegetais

    • 2 abacates - descascados, sem caroço e cortados em cubos
    • 🍅 1 tomate grande, picado
    • 🧅 1 cebola espanhola grande, cortada em tiras finas

  • Condimentos

    • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
    • 1 gota de vinagre branco
    • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe o bacalhau na água fervente para reduzir a quantidade de sal ao seu gosto, entre 10 a 25 minutos; escorra. Deixe o bacalhau esfriar completamente.

2

Misture o abacate, o tomate e a cebola em uma tigela grande. Desfie o bacalhau resfriado em pedaços pequenos, descartando quaisquer espinhas; adicione à mistura de abacate e mexa delicadamente. Regue com azeite, adicione o vinagre e mexa suavemente. Tempere com pimenta-do-reino.

3

Cubra a tigela com filme plástico; leve a salada à geladeira por pelo menos 45 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

273

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 9g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixar o bacalhau de molho na água antes de cozinhar pode reduzir ainda mais a quantidade de sal.Sirva gelado para melhor sabor. Ajuste o tempero a gosto com pimenta-do-reino ou vinagre.Sirva com pão crocante ou arroz para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.