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Bolo de Abóbora com Redemoinho de Cacau Preto

Custo $12, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 1/2 colheres de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes molhados

    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 1/4 xícara de óleo vegetal
    • 2 xícaras de açúcar branco
    • 🥚 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
    • 1 lata (425 g) de purê de abóbora
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de creme de leite azedo, em temperatura ambiente

  • Ingredientes para o redemoinho

    • 3 colheres de sopa de cacau em pó
    • 2 colheres de sopa de açúcar branco
    • 🥛 1/4 xícara de leite
    • 1 colher de chá de pó de café (opcional)
    • 1 (28 g) chocolate para bolo derretido e ligeiramente resfriado

  • Ingredientes para a cobertura

    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 2 colheres de sopa de cacau em pó
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 pitada de sal
    • 6 colheres de sopa de creme de leite fresco, ou mais se necessário

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo Bundt de 12 xícaras com spray de cozimento contendo farinha.

2

Peneire junto a farinha, a mistura de especiarias para torta de abóbora, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela.

3

Em outra tigela, bata a manteiga, o óleo e 2 xícaras de açúcar com uma batedeira elétrica até ficar cremoso, cerca de 3 minutos.

4

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Após o último ovo, bata a mistura por 5 minutos até ficar aerada.

5

Misture o purê de abóbora e o extrato de baunilha até incorporar. Adicione metade dos ingredientes secos e misture até combinar. Em seguida, adicione o creme de leite azedo e os ingredientes secos restantes, misturando até combinar.

6

Pegue 3 xícaras da massa e misture com cacau em pó, açúcar adicional, leite, pó de café e chocolate derretido.

7

Coloque as massas alternadamente (começando e terminando com a massa de cacau) na forma de bolo Bundt preparada.

8

Asse por 60-65 minutos ou até que um palito inserido no centro saia quase limpo.

9

Deixe o bolo esfriar na forma por 25-30 minutos, depois retire e deixe esfriar completamente em uma gradinha.

10

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, o extrato de baunilha, uma pitada de sal e o creme de leite fresco até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo já frio.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

530

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 76g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ingredientes à temperatura ambiente para melhor incorporação e textura.Para um sabor mais intenso, não omita o pó de café.Vire a forma de bolo Bundt cuidadosamente para evitar quebrar o bolo.Despeje a cobertura somente quando o bolo estiver completamente frio para garantir que ela não derreta.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.