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Waffles de Abóbora

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Waffles

    • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
    • ¼ xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🧂 4 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 2 colheres de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de especiarias mistas (allspice)
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🥛 2 xícaras de leite
    • 🎃 1 xícara de purê de abóbora enlatada
    • 🥚 4 ovos grandes, separados
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga derretida

  • Xarope de Sidra de Maçã

    • ½ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 🧂 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 xícara de sidra de maçã
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga

PASSOS

1

Pré-aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.

2

Combine farinha, açúcar mascavo, fermento, canela, especiarias mistas, gengibre e sal em uma tigela. Misture leite, purê de abóbora e gemas de ovo em outra tigela. Bata claras de ovo em uma tigela limpa e seca até formar picos moles.

3

Misture a mistura de farinha e 1/4 de xícara de manteiga derretida à mistura de abóbora, mexendo apenas para combinar. Use um fouet ou espátula de borracha para incorporar 1/3 das claras de ovo na massa, mexendo delicadamente até incorporar. Dobre as claras restantes. Cozinhe os waffles de acordo com as instruções do fabricante.

4

Para fazer o xarope: Misture açúcar, amido de milho e canela em uma panela. Adicione sidra de maçã e suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a ferver; deixe ferver até que o xarope engrosse. Retire do fogo e incorpore 2 colheres de sopa de manteiga até derreter. Sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

530

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 82g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crocância extra, use amido de milho na massa dos waffles.Use claras de ovo frescas batidas para waffles mais fofos.Faça mais xarope e refrigere—ótimo para panquecas ou torradas francesas depois!

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.