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Bolo de Cenoura Roxa

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • Manteiga para untar
    • 250 gramas de cenouras roxas, finamente raladas
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo
    • 1/2 xícara de açúcar branco
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1 1/3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de canela em pó
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🥚 3 ovos
    • 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
    • 1/4 xícara de óleo vegetal leve
    • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de chá de corante alimentício roxo (Opcional)

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 23x33 cm com manteiga.

2

Combine as cenouras raladas, açúcar mascavo, açúcar branco e raspas de limão em uma tigela. Misture para cobrir e permitir que os sucos naturais saiam. Reserve.

3

Misture a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada em uma tigela separada.

4

Bata os ovos, o purê de maçã, o óleo e o extrato de baunilha juntos em uma tigela grande. Adicione a mistura de farinha 1/4 de xícara de cada vez, misturando até que esteja apenas combinado. Incorpore a mistura de cenoura e açúcar com todo o suco acumulado. Adicione o corante. Despeje a massa na assadeira preparada.

5

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos.

6

Deixe o bolo esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos. Passe uma faca ao redor das bordas da assadeira para soltar. Vire cuidadosamente o bolo em um prato de servir ou gradinha de resfriamento. Deixe esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

290

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as cenouras estão finamente raladas para obter uma textura úmida e uniforme no bolo.Deixar a mistura de cenoura e açúcar descansar ajuda a liberar a doçura natural.A cor roxa nas cenouras se destaca ainda mais com o corante alimentício opcional.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.