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Gumbo de Salsicha e Frango Rápido e Fácil

Gumbo de Salsicha e Frango Rápido e Fácil

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de tempero Creole, ou a gosto
    • ½ colher de chá de tomilho seco
    • ½ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
    • 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto

  • Óleos e Gorduras

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Vegetais

    • 🧅 1 xícara de cebolas picadas congeladas
    • 1 xícara de pimentões verdes congelados
    • 1 xícara de quiabo congelado em pedaços
    • 1 xícara de aipo picado
    • 🧄 2 colheres de chá de alho, picado

  • Grãos

    • 1 saco (3,5 onças) de arroz tipo boil-in-bag

  • Proteínas

    • 🍗 2 xícaras de frango assado picado
    • 8 onças de linguiça kielbasa, cortada em pedaços de 1 polegada

  • Itens Enlatados

    • 🍅 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com pimentões e cebola
    • 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha

PASSOS

1

Misture a farinha e o óleo em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo frequentemente, até formar uma pasta grossa com a consistência de cobertura de bolo. Continue cozinhando, mexendo constantemente, até que a farinha fique de um marrom dourado escuro, entre 15 a 20 minutos. Quanto mais escura for a mistura, maior será a profundidade do sabor, mas não deixe queimar.

2

Adicione as cebolas, pimentões, quiabo, aipo, alho, tempero Creole, tomilho, caiena, sal e pimenta. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, entre 3 a 6 minutos.

3

Enquanto os vegetais estão cozinhando, leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela de 2 litros. Adicione o saco de arroz fechado e cozinhe, descoberto, até que o arroz esteja macio, por cerca de 10 a 12 minutos. Remova o saco da água e escorra. Abra o saco, despeje o arroz em uma tigela e solte-o.

4

Mexa o frango, a linguiça, os tomates em cubos e o caldo de galinha nos vegetais cozidos. Cozinhe até aquecer bem, cerca de 10 minutos. Sirva o gumbo sobre o arroz quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

500

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Quanto mais escura a mistura, maior será o sabor. Seja paciente, mas evite queimar.Os vegetais congelados economizam muito tempo de preparação, mas você pode usar vegetais frescos se disponíveis.Para mais calor, polvilhe pimenta caiena adicional ou molho picante antes de servir.