
Gumbo de Salsicha e Frango Rápido e Fácil
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porções
- $15
Gumbo de Salsicha e Frango Rápido e Fácil
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porções
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de tempero Creole, ou a gosto
- ½ colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 🧂 ½ colher de chá de sal, ou a gosto
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
Óleos e Gorduras
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Vegetais
- 🧅 1 xícara de cebolas picadas congeladas
- 1 xícara de pimentões verdes congelados
- 1 xícara de quiabo congelado em pedaços
- 1 xícara de aipo picado
- 🧄 2 colheres de chá de alho, picado
Grãos
- 1 saco (3,5 onças) de arroz tipo boil-in-bag
Proteínas
- 🍗 2 xícaras de frango assado picado
- 8 onças de linguiça kielbasa, cortada em pedaços de 1 polegada
Itens Enlatados
- 🍅 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com pimentões e cebola
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
PASSOS
Misture a farinha e o óleo em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo frequentemente, até formar uma pasta grossa com a consistência de cobertura de bolo. Continue cozinhando, mexendo constantemente, até que a farinha fique de um marrom dourado escuro, entre 15 a 20 minutos. Quanto mais escura for a mistura, maior será a profundidade do sabor, mas não deixe queimar.
Adicione as cebolas, pimentões, quiabo, aipo, alho, tempero Creole, tomilho, caiena, sal e pimenta. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, entre 3 a 6 minutos.
Enquanto os vegetais estão cozinhando, leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela de 2 litros. Adicione o saco de arroz fechado e cozinhe, descoberto, até que o arroz esteja macio, por cerca de 10 a 12 minutos. Remova o saco da água e escorra. Abra o saco, despeje o arroz em uma tigela e solte-o.
Mexa o frango, a linguiça, os tomates em cubos e o caldo de galinha nos vegetais cozidos. Cozinhe até aquecer bem, cerca de 10 minutos. Sirva o gumbo sobre o arroz quente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
500
Calorias
- 34gProteína
- 35gCarboidratos
- 24gGorduras
💡 Quanto mais escura a mistura, maior será o sabor. Seja paciente, mas evite queimar.Os vegetais congelados economizam muito tempo de preparação, mas você pode usar vegetais frescos se disponíveis.Para mais calor, polvilhe pimenta caiena adicional ou molho picante antes de servir.