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Pimentões Recheados Rápidos e Fáceis

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 2 grandes pimentões vermelhos, cortados ao meio e sem sementes
    • 🌽 ½ xícara de grãos de milho congelados, descongelados e escorridos
    • 🧅 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente

  • Conservas

    • 🍅 1 lata (240 gramas) de tomates cozidos, com líquido
    • ½ lata (400 gramas) de feijão-rajado, escorrido e enxaguado

  • Grãos

    • ⅓ xícara de arroz integral de cozimento rápido

  • Temperos e Condimentos

    • 2 colheres de sopa de água quente
    • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha moída

  • Queijos

    • 🧀 ½ xícara de queijo mussarela ralado
    • 🧀 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

PASSOS

1

Disponha as metades de pimentão em um prato de vidro quadrado de 23 cm. Cubra o prato com plástico filme e faça alguns furos para ventilação. Cozinhe no micro-ondas até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Reserve.

2

Misture os tomates com líquido, o arroz e a água quente em uma tigela média segura para micro-ondas. Cubra a tigela com plástico filme. Cozinhe no micro-ondas até o arroz ficar macio, cerca de 4 minutos.

3

Remova cuidadosamente o plástico filme. Misture o feijão-rajado, o milho, as cebolinhas e os flocos de pimenta vermelha. Recubra a tigela com plástico filme. Cozinhe no micro-ondas até aquecer bem, cerca de 3 minutos.

4

Coloque a mistura de tomate quente uniformemente nas metades de pimentão. Cubra o prato com plástico filme e faça furos para ventilação. Cozinhe no micro-ondas por 4 minutos.

5

Remova o plástico filme. Polvilhe os pimentões recheados com mussarela e queijo parmesão. Deixe descansar até o queijo derreter, de 1 a 2 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

179

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir o feijão-rajado por grão-de-bico para variar.Para um sabor mais robusto, considere adicionar temperos como cominho ou páprica defumada.Deixe a mistura de pimentão esfriar um pouco antes de servir para facilitar o manuseio.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.