CookPal AI
recipe image

Massa de Pizza Italiana Autêntica

Custo $3.5, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 4 xícaras de farinha de trigo, ou mais se necessário
    • 🧂 2 colheres de chá de sal

  • Fermento

    • 3 ¾ colheres de chá de fermento fresco, comprimido

  • Ingredientes Líquidos

    • 💧 1 ¼ xícaras de água, à temperatura ambiente
    • 2 ½ colheres de sopa de azeite extra virgem

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno na temperatura mais baixa possível.

2

Combine a farinha e o sal na tigela da batedeira com um gancho para massa. Adicione o fermento em pedaços pequenos e despeje a água lentamente. Misture até formar uma bola de massa. Regue o azeite e misture até incorporar.

3

Sove em velocidade baixa por 5 a 6 minutos, adicionando farinha extra se necessário. Retire a massa, forme uma bola e faça um 'x' no topo com uma faca. Cubra com um pano úmido.

4

Desligue o forno e coloque a massa dentro para crescer por pelo menos 1 hora ou até 8 horas.

5

Remova a massa do forno, reconecte a batedeira, sove novamente para abaixar a massa e amasse por mais 5 minutos.

6

Pré-aqueça o forno a 230°C com uma pedra ou bandeja de pizza na grade inferior.

7

Corte a massa em 4 partes iguais. Enrole cada uma em uma bola, polvilhe farinha se necessário, cubra com um pano úmido e forme cada uma em um círculo de 9 polegadas.

8

Coloque os ingredientes desejados sobre cada rodada e transfira para a pedra de pizza pré-aquecida. Reduza a temperatura para 210°C e asse por 10 a 12 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

533

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 96g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma pedra de pizza para uma textura autêntica na crosta.Deixar a massa crescer por mais tempo melhora o sabor.Não sobrecarregue a pizza com ingredientes para garantir um cozimento uniforme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.