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Muffins de Ruibarbo e Semente de Papoula

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 22 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Molhados

    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 🍬 1 1/4 xícaras de açúcar branco
    • 🥚 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
    • 🥛 1 xícara de iogurte grego natural inteiro

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de sementes de papoula
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída

  • Ingrediente Principal

    • 1 1/2 xícaras de ruibarbo, picado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre duas formas de muffin com forminhas.

2

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficarem leves e fofos, cerca de 2 a 3 minutos.

3

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e bata até que a massa fique muito leve, fofa e clara, cerca de 5 minutos. Misture os extratos de baunilha e amêndoa.

4

Adicione 1 xícara de farinha, sementes de papoula, fermento, sal e noz-moscada. Misture em velocidade baixa até que esteja apenas combinado.

5

Adicione o iogurte e misture até que esteja apenas combinado.

6

Adicione a xícara restante de farinha e misture até que esteja incorporada. Dobre o ruibarbo picado.

7

Divida a massa entre as forminhas de muffin, enchendo cada uma cerca de 3/4 do seu volume.

8

Asse no forno pré-aquecido até que os muffins voltem levemente ao toque, cerca de 20 a 23 minutos.

9

Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

148

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma consistência melhor da massa.Não misture demais a massa para evitar muffins densos.O ruibarbo picado pode ser substituído por frutas frescas ou outras frutas para variações diferentes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.