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Cobbler de Ruibarbo, Morango e Mirtilo

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Frutas

    • 4 xícaras de ruibarbo picado
    • 1 ½ xícaras de mirtilos frescos
    • 🍓 1 xícara de morangos frescos picados

  • Líquidos

    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 💧 2 colheres de sopa de água, ou conforme necessário

  • Agente de ligação

    • 2 colheres de sopa de tapioca em pérola pequena, ou mais, se desejado

  • Adoçantes e especiarias

    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 pitada de canela em pó

  • Gorduras e óleos

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga

  • Ingredientes secos

    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 🧂 1 pitada de sal

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte uma assadeira com capacidade para 2 ½ litros.

2

Misture ruibarbo, mirtilos, morangos, suco de limão, tapioca em pérola e 1 xícara de açúcar mascavo em uma tigela. Transfira para a assadeira preparada.

3

Coloque a manteiga em uma tigela separada e corte-a em pedaços pequenos com um cortador de massa. Misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, sal e canela; adicione a água, 1 colher de sopa por vez, até que a massa se mantenha unida. Distribua pequenos pedaços da massa sobre a fruta.

4

Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja borbulhante e o cobbler esteja levemente dourado, entre 40 a 50 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

180

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva quente com sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly para um toque extra de indulgência.Você pode substituir as frutas congeladas se as frescas não estiverem disponíveis, mas ajuste ligeiramente o tempo de cozimento para garantir um recheio borbulhante.Para uma cobertura mais crocante, polvilhe açúcar mascavo na massa antes de assar.Para garantir um cozimento uniforme, espalhe a cobertura uniformemente sobre a fruta, deixando pequenas aberturas para o vapor escapar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.