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Pilaf de Arroz com Passas e Legumes

Pilaf de Arroz com Passas e Legumes

Custo $5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Líquido

    • 3 xícaras de caldo de galinha
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Vegetais

    • 4 talos de aipo, picados
    • 🧅 ½ cebola grande, picada
    • 4 cebolinhas, partes branca e verde separadas e fatiadas
    • 🧄 3 dentes de alho, picados

  • Tempero

    • 1 colher de chá de curry em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Carboidratos

    • 1 ½ xícaras de arroz branco cru
    • ½ xícara de passas douradas

PASSOS

1

Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela em fogo médio-alto; continue fervendo enquanto prepara os ingredientes restantes.

2

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o aipo, a cebola, as partes brancas da cebolinha, o alho, o curry em pó e o sal no óleo quente até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos. Transfira os vegetais para uma tigela.

3

Cozinhe e mexa o arroz na mesma frigideira até que esteja levemente tostado, cerca de 3 minutos.

4

Misture o arroz tostado no caldo de galinha fervente. Reduza o fogo para médio-baixo; continue cozinhando até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido, cerca de 15 minutos.

5

Retire o arroz do fogo e misture as passas, as pontas verdes da cebolinha e a mistura de aipo até que esteja bem incorporado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

268

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 51g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Para mais sabor, considere substituir o caldo de galinha por caldo de legumes para tornar o prato totalmente vegetariano.Se você não gosta de passas, use cranberries secas ou damascos picados como substituto.Toste o curry em pó brevemente no óleo quente antes de adicionar os vegetais para um aroma aprimorado.