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Salada de Pera com Roquefort

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Nozes

    • ½ xícara de nozes-pecã

  • Açúcar

    • 🧂 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de açúcar branco

  • Óleos e Vinagres

    • ⅓ xícara de azeite de oliva
    • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

  • Temperos e Condimentos

    • 1 ½ colheres de chá de mostarda preparada
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Vegetais

    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 1 cabeça de alface verde folha, rasgada em pedaços de tamanho para morder
    • ½ xícara de cebolinhas fatiadas finamente

  • Frutas

    • 🍐 3 peras médias - descascadas, sem caroço e picadas
    • 🥑 1 abacate médio - descascado, sem caroço e cortado em cubos

  • Queijo

    • 🧀 5 onças de queijo Roquefort, despedaçado

PASSOS

1

Combine as nozes-pecã e o açúcar em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe, mexendo suavemente, até que o açúcar tenha derretido e as nozes estejam caramelizadas, cerca de 5 a 7 minutos.

2

Transfira cuidadosamente as nozes para uma folha de papel manteiga para esfriar.

3

Bata o óleo, o vinagre, o açúcar, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta juntos para fazer o molho.

4

Disponha a alface, as peras, o queijo Roquefort, o abacate e as cebolinhas em uma tigela grande de servir.

5

Despeje o molho sobre a salada, quebre as nozes-pecã resfriadas em pedaços e polvilhe-os por cima.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

426

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 32g
    Gorduras

💡 Dicas

Asse as nozes-pecã com antecedência para economizar tempo.Para uma versão vegana, substitua o queijo Roquefort por um queijo à base de plantas.Use peras maduras, mas firmes para o melhor contraste de textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.