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Sopa de Peru Apimentado à Curry da Sarah

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga

  • Vegetais

    • 🧅 1 xícara de cebola
    • 1 xícara de aipo
    • 🥕 2 xícaras de cenouras
    • 2 xícaras de espinafre
    • 🥔 3 batatas vermelhas pequenas

  • Temperos e Condimentos

    • 🧂 1/4 de colher de chá de sal
    • 1/8 de colher de chá de pimenta
    • 3/4 de colher de sopa de curry em pó
    • 1/4 de colher de chá de canela

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de farinha
    • 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 3 xícaras de peru cozido
    • Garnish opcional: molho de cranberry

PASSOS

1

Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo ocasionalmente.

2

Incorpore a farinha, o curry em pó e a canela e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo constantemente.

3

Despeje o caldo de galinha e raspe quaisquer pedaços dourados do fundo da panela.

4

Leve para ferver. Em seguida, adicione as cenouras, o espinafre, as batatas e o peru.

5

Deixe ferver. Depois reduza o fogo para baixo.

6

Deixe cozinhar (coberto) por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

7

Sirva em tigelas e decore com uma colherada de molho de cranberry.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

280

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Use sobras do jantar de peru e incorpore molho de cranberry como guarnição.Deixar a sopa em fogo lento permite que os sabores se misturem maravilhosamente.Considere congelar sobras para refeições futuras.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.