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Ceviche de Cogumelos Shiitake

Ceviche de Cogumelos Shiitake

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🍄 1 pacote (8 onças) de shiitake fresco
    • 🍅 1 tomate, picado
    • 🧅 ½ cebola, picada
    • 9 azeitonas verdes sem caroço, picadas
  • Temperos e Condimentos

    • ½ colher de chá de orégano seco
    • 🧂 sal a gosto
  • Líquidos

    • 🍊 ½ laranja, suco extraído
    • 🍋 1 limão, suco extraído
    • 2 colheres de sopa de ketchup
    • 1 colher de sopa de molho picante no estilo mexicano (como Cholula®)
    • 1 ½ colher de chá de vinagre de maçã

PASSOS

1

Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione os cogumelos shiitake e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo, escorra e enxágue com água fria. Deixe esfriar por 10 minutos.

2

Pique os cogumelos como se fossem peixe para ceviche e coloque-os em uma tigela de vidro. Adicione o tomate, a cebola, as azeitonas e o orégano seco.

3

Misture o suco de laranja, o suco de limão, o ketchup, o molho picante mexicano e o vinagre em uma tigela separada; despeje sobre os cogumelos. Adicione sal e misture cuidadosamente. Refrigere por 20 minutos para permitir que os sabores se combinem.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

147

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Use sucos de frutas cítricas frescas para um sabor mais vibrante.Para um molho mais intenso, prepare o prato na noite anterior e refrigere.Sirva com chips de tortilha para uma crocância adicional.