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Massa Curta (Pâte Brisée)

Custo $3, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porções
  • $3

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1 xícara de farinha
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 1/2 xícara de manteiga, cortada em pedaços
    • 💧 3 colheres de sopa de água gelada

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pulse a farinha e o sal juntos em um processador de alimentos. Adicione a manteiga e pulse até obter uma consistência de migalhas de pão. Adicione a água gradualmente, pulsando até que a massa se forme. Envolva e leve à geladeira por 60 minutos ou durante a noite.

3

Abra a massa em um círculo de 12 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada.

4

Transfira gentilmente para uma forma de torta de 9 polegadas ou uma forma de torta de 10 polegadas com fundo removível. Modele as bordas da massa conforme desejado para a forma de torta ou corte rente à borda da forma de torta.

5

Leve à geladeira por 1 hora antes de assar conforme indicado nas receitas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

159

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Para garantir uma massa folhada, manuseie a massa o mínimo possível.Resfrie a manteiga com antecedência para facilitar o manuseio.Se a sua massa estiver muito seca, adicione água gelada, uma colher de chá de cada vez, até que ela se una.Pré-congele para uso futuro, embrulhando a massa firmemente em plástico e armazenando no freezer por até um mês.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.