Misture o caldo de galinha, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo, amido de milho, alho em pó e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena; reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola roxa, vagens e cebolinha, e refogue até que os vegetais estejam crocantes e macios, por 3 a 4 minutos. Remova os vegetais para uma tigela grande.

Diminua o fogo para médio-alto e adicione a colher de sopa de óleo restante. Cozinhe o camarão por 2 minutos, virando na metade do tempo. Retorne os vegetais à wok.