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Assado de Porco Desfiado na Panela Elétrica

Assado de Porco Desfiado na Panela Elétrica

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 (3 libras) assado de paleta de porco

  • Temperos e Molho

    • 1 colher de sopa de páprica
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • 2 colheres de chá de coentro em pó
    • 2 colheres de chá de páprica doce
    • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Molho de Cozimento

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🍅 1 ½ xícaras de ketchup
    • 🍎 1 xícara de vinagre de maçã
    • ½ xícara de melaço escuro
    • ⅓ xícara de mostarda amarela
    • 2 colheres de chá de amido de milho

PASSOS

1

Remova e descarte qualquer barbante do assado de porco e retire o excesso de gordura.

2

Combine páprica, óleo, alho, pimenta-do-reino, cominho, coentro, páprica doce, pimenta da Jamaica e sal em uma tigela; esfregue a mistura por todo o assado e trabalhe-a na carne. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até durante a noite.

3

Transfira o assado para uma panela elétrica lenta. Combine ketchup, vinagre, melaço e mostarda; despeje a mistura sobre o assado. Cubra a panela elétrica.

4

Cozinhe em fogo baixo até que o porco esteja bem macio, cerca de 8 a 10 horas.

5

Transfira o assado para uma tigela grande e descarte qualquer gordura visível. Use dois garfos para desfiar a carne em tiras longas, depois retorne a carne desfiada à panela elétrica e misture bem para combinar com os sucos.

6

Coe 1 ½ xícaras do líquido de cozimento em uma panela. Bata o amido de milho e leve ao fogo alto. Cozinhe, mexendo, até engrossar e borbulhar.

7

Sirva o porco desfiado em pãezinhos macios, regado com o molho engrossado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

503

Calorias

  • 25g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Para um sabor extra, deixe o porco marinando durante a noite nos temperos.Retire a gordura em excesso dos sucos da panela antes de engrossar o molho.Sirva com salada de repolho e picles para uma refeição completa.