Tacos Al Pastor na Panela Elétrica

Name: Tacos Al Pastor na Panela Elétrica
Total time: 420 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🍍 ⅔ de um abacaxi grande - descascado, sem miolo e cortado em pedaços pequenos; 🧅 1 cebola branca pequena, dividida em quatro; 1 pimenta chipotle em molho adobo; 2 pimentas guajillo secas, sem talos e sementes; 1 pimenta de árbol seca, sem talo e sementes; 🧄 3 dentes de alho, cortados ao meio; 1 colher de sopa de orégano fresco picado; ½ xícara de suco de laranja; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 2 colheres de sopa de pó de achiote; 🧂 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de raspas de limão; ½ colher de chá de pó de pimenta ancho; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 (1,3 kg) lombo de porco sem osso, cortado em cubos; 1 colher de sopa de óleo de canola; 🌮 20 tortilhas de milho (15 cm); 🍍 ½ xícara de abacaxi fresco picado; ½ xícara de coentro fresco picado; 🧅 ⅔ de uma cebola branca, picada

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

420 Min
10 Porções
$20

Tacos Al Pastor na Panela Elétrica

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

420 Min
10 Porções
$20

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍍 ⅔ de um abacaxi grande - descascado, sem miolo e cortado em pedaços pequenos
- 🧅 1 cebola branca pequena, dividida em quatro
- 1 pimenta chipotle em molho adobo
- 2 pimentas guajillo secas, sem talos e sementes
- 1 pimenta de árbol seca, sem talo e sementes
- 🧄 3 dentes de alho, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- ½ xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de pó de achiote
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de raspas de limão
- ½ colher de chá de pó de pimenta ancho
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 (1,3 kg) lombo de porco sem osso, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 🌮 20 tortilhas de milho (15 cm)
- 🍍 ½ xícara de abacaxi fresco picado
- ½ xícara de coentro fresco picado
- 🧅 ⅔ de uma cebola branca, picada

PASSOS

Coloque o abacaxi, a cebola, as pimentas chipotle com molho adobo, as pimentas guajillo, a pimenta de árbol, o alho e o orégano em um processador de alimentos. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione o suco de laranja, o vinagre, o pó de achiote, o sal, o cominho, as raspas de limão, o pó de pimenta ancho e a pimenta-do-reino. Misture bem o molho.

Coloque o porco em uma panela elétrica e cubra com o molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o porco esteja muito macio, de 7 a 9 horas.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Cozinhe as tortilhas uma a uma até que apareçam manchas marrons, de 30 segundos a 1 minuto de cada lado. Coloque as tortilhas empilhadas duas a duas para cada taco.

Desfie o porco usando dois garfos; misture para cobrir com o molho. Coloque o porco nos tacos usando uma colher escorredora. Cubra cada um com abacaxi picado, coentro picado e cebola.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

398

Calorias

26g
Proteína
43g
Carboidratos
14g
Gorduras

💡 Dicas

Use abacaxis frescos e maduros para um sabor mais doce e rico.Tortilhas de milho são tradicionais para tacos al pastor, mas você pode substituir por tortilhas de farinha, se preferir.Asse as tortilhas em uma frigideira para realçar os sabores e torná-las mais flexíveis.A sobra de porco pode ser armazenada e usada para burritos, enchiladas ou quesadillas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.