Minestrone vegetariano de panela elétrica
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 390 Min
- 8 Porções
- $15
Minestrone vegetariano de panela elétrica
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 390 Min
- 8 Porções
- $15
INGREDIENTES
Base líquida
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 1 lata (28 onças) de tomates triturados
Conservas
- 1 lata (15 onças) de feijão-rajado, escorrido
Legumes
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 🥕 2 cenouras grandes, picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 xícara de vagens
- 1 abobrinha pequena, picada
- 4 xícaras de espinafre fresco picado
Ervas e temperos
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 ½ colher de chá de orégano seco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ¾ colher de chá de tomilho seco
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Massa e guarnição
- ½ xícara de macarrão cotovelo
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado finamente, ou mais a gosto
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Combine o caldo, tomates, feijão-rajado, cebola, cenouras, aipo, vagens, abobrinha, alho, salsa, orégano, sal, tomilho e pimenta em uma panela elétrica de 6 litros. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 8 minutos; escorra.
Misture o macarrão e o espinafre na panela elétrica; cubra e cozinhe por mais 15 minutos.
Coloque em tigelas e polvilhe com queijo parmesão.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
138
Calorias
- 7gProteína
- 25gCarboidratos
- 2gGorduras
💡 Dicas
Use qualquer formato de massa pequena de sua preferência, como ditalini ou conchas.Adicione mais vegetais, como pimentões ou cogumelos, para variação.Para uma versão vegana, omita o queijo parmesão ou use alternativas à base de plantas.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.