Koeksisters Sul-africanos

Name: Koeksisters Sul-africanos
Total time: 150 min
Yield: 14 Porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar branco; 2 xícaras de água; 🍋 ½ limão médio, raspado em tiras largas; 3 fatias (de 1/4 de polegada de espessura) de gengibre fresco descascado; 🍋 1 colher de chá de suco de limão; 2 xícaras de farinha de bolo; 1 colher de sopa de fermento em pó; ¼ colher de chá de sal; 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços; 🥛 ½ xícara de leite; 2 xícaras de óleo, ou conforme necessário

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

150 Min
14 Porções
$5

Koeksisters Sul-africanos

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

150 Min
14 Porções
$5

INGREDIENTES

Xarope
- 3 xícaras de açúcar branco
- 2 xícaras de água
- 🍋 ½ limão médio, raspado em tiras largas
- 3 fatias (de 1/4 de polegada de espessura) de gengibre fresco descascado
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão
Massa
- 2 xícaras de farinha de bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
- 🥛 ½ xícara de leite
Para Fritar
- 2 xícaras de óleo, ou conforme necessário

PASSOS

Prepare o xarope fervendo açúcar, água, raspas de limão, gengibre e suco de limão em uma panela em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente (30 a 45 minutos), depois leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante à farinha de milho. Adicione o leite e misture até formar uma massa. Enrole em plástico filme e deixe descansar por pelo menos 2 horas.

Abra a massa descansada até formar um retângulo de 5x14 polegadas e corte em 28 tiras. Torça pares de tiras e aperte as pontas. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

Aqueça o óleo a 350°F (175°C). Frite as tiras torcidas de massa em lotes por 2 a 5 minutos até dourarem. Mergulhe imediatamente no xarope frio por 10 segundos, depois reserve para esfriar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

538

Calorias

2g
Proteína
60g
Carboidratos
33g
Gorduras

💡 Dicas

Mantenha o xarope muito frio para absorção ideal ao mergulhar os pães quentes.Faça o xarope um dia antes para intensificar os sabores.Certifique-se de que o óleo permaneça a 350°F para resultados consistentes de fritura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.