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Espaguete Cacio e Pepe

Custo $8, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🍝 450 gramas de espaguete

  • Óleos e Gorduras

    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Temperos e Especiarias

    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída

  • Queijo / Laticínios

    • 🧀 1 ¾ xícaras de queijo Pecorino Romano ralado

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 12 minutos. Reserve 1 xícara da água do cozimento, em seguida, escorra o espaguete.

2

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o alho e a pimenta no óleo quente até perfumar, de 1 a 2 minutos.

3

Adicione o espaguete cozido e o queijo Pecorino Romano. Coloque 1/2 xícara da água reservada do cozimento; mexa até que o queijo derreta, cerca de 1 minuto.

4

Mexa mais água do cozimento conforme necessário, 1 colher de sopa de cada vez, até que o molho cubra o espaguete, por mais 1 minuto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

807

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 88g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo Pecorino Romano recém-ralado para o melhor sabor.Tenha cuidado para não queimar o alho; fique de olho enquanto cozinha.Para ajustar a consistência do molho, use a água reservada do macarrão com moderação.Sirva imediatamente para a melhor textura e sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.