Lave as mãos com água e sabão.

Coloque as duas metades da abóbora, com o lado cortado para baixo, em um prato de vidro para assar. Adicione cerca de 1/4 de xícara de água e cubra com plástico filme. Leve ao micro-ondas por 12 minutos em potência alta ou até ficar macia quando pressionada. Deixe descansar coberta por 3 minutos.

Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, manjericão, orégano e 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Misture os tomates cereja e tempere levemente com sal e pimenta a gosto.