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Espaguete Picante com Alface

Custo $8, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 180 gramas de alface
    • 🧅 1/3 de xícara de cebolinhas verdes
    • 1/4 de xícara de coentro picado (opcional)

  • Molhos e Temperos

    • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 1 colher de sopa de molho de peixe
    • 2 colheres de chá de pasta de tamarindo
    • 1/2 colher de chá de molho de soja
    • 2 colheres de chá de molho picante Sriracha

  • Massa

    • 115 gramas de espaguete cru

PASSOS

1

Corte a alface em tiras transversais de 1 polegada e transfira para uma tigela grande.

2

Adicione o óleo vegetal em uma frigideira grande e coloque sobre fogo médio-alto.

3

Quando o óleo estiver quente, adicione os talos de cebola, cebolinhas e alho, e refogue até que as cebolas comecem a ficar translúcidas, cerca de 2 minutos.

4

Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o molho de peixe, a pasta de tamarindo, o molho de soja, o molho picante e o Sriracha, e misture bem. Assim que o molho começar a ferver, desligue o fogo e reserve até ser necessário.

5

Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao toque, cerca de 11 minutos, ou cerca de 30 segundos a menos do que indicado na embalagem.

6

Use pinças para transferir os noodles para a panela com molho, e cozinhe, mexendo, em fogo médio-alto por cerca de 30 segundos.

7

Transfira os noodles e o molho para a tigela de alface e misture até que tudo esteja bem combinado, cerca de 1 minuto, ou mais se preferir a alface mais murcha.

8

Sirva com limão fresco, mais molho picante e coentro fresco picado, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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532

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 75g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Dicas

Use a pasta de tamarindo com moderação, pois um pouco já faz muita diferença no sabor ácido.Você pode substituir o espaguete por noodles de arroz para uma opção sem glúten.Considere adicionar um ovo frito por cima para um extra de proteína!Guarde os talos de alface não utilizados embrulhados em um papel toalha úmido para mantê-los crocantes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.