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Batatas Apimentadas com Ovos Mexidos

Batatas Apimentadas com Ovos Mexidos

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Batatas e Temperos

    • 🥔 2 batatas médias, escovadas
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de chá de coentro em pó
    • ½ colher de chá de açafrão em pó
    • ½ colher de chá de pimenta em pó (opcional)
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Mistura de Ovos

    • 🥚 3 ovos grandes, batidos
    • 🧂 Sal e pimenta a gosto

  • Óleo

    • 4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Use um garfo para furar as cascas das batatas. Leve ao microondas em potência alta até ficarem macias, 7 a 8 minutos. Deixe esfriar brevemente, depois descasque e corte em cubos pequenos.

3

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Misture o cominho, coentro, cúrcuma, pimenta em pó e ½ colher de chá de sal, depois adicione as batatas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam crocantes e dourados, cerca de 5 a 10 minutos.

4

Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em outra frigideira em fogo médio-alto. Despeje os ovos na frigideira; cozinhe e mexa até que os ovos estejam firmes, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

5

Sirva os ovos mexidos ao lado das batatas apimentadas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

209

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Para mais sabor, guarnecer com coentro picado ou cebolinha.Para economizar tempo, você pode preparar as batatas na noite anterior e reaquecê-las enquanto cozinha os ovos.Este prato combina bem com uma porção de frutas frescas ou torrada integral.Para uma versão mais suave, omita a pimenta em pó.Faça uma versão vegana substituindo os ovos por tofu mexido.